Ti piacerebbe realizzare questo piatto a base di linguine agrumi e zucchine? Segui la preparazione passo passo nella videoricetta!!
INGREDIENTI:
- 200 gr. di linguine
- 2 zucchine
- 1 spicchio d’aglio
- menta q.b.
- scorza di 1 arancia
- scorza di 1 limone
- burro q.b.
- olio q.b.
- sale q.b.
PREPARAZIONE:
Lavare e tagliare le zucchine. Saltarle in padella con un filo d’olio, l’aglio, la menta e il sale.
Una volta cotte rimuovere lo spicchio d’aglio e frullare con il mixer a immersione.
Passare il composto con un colino per renderlo più vellutato.
Preparare una padella con due noci di burro, un filo d’olio, scorza di limone e arancia.
Cuocere la pasta e nel frattempo far sciogliere il burro sul fuoco.
Quando la pasta sarà al dente scolarla e saltarla in padella con il burro, l’olio, l’arancia, il limone e un goccio di acqua di cottura.
Impiattare con una base di crema di zucchine calda, un nido di linguine e l’aggiunta di scorza d’agrumi.
Segui la preparazione nella videoricetta!!
